曹操的主厨_第21章 流着泪的她的脸 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一页

   第21章 流着泪的她的脸 (第2/3页)

靠袁绍之后,自己觉得此人不足以投效,告诉她之后,居然直接就带着自己离开袁绍阵营,最后来投靠了刚起步的曹操。

    “我来吧……”已经磨好了粟米的王庸,直接拿走了剩下的黑豆进行磨粉。

    郭嘉的思想这才回到现在,看着自己石磨里,没有减少多少的黑豆,顿时羞愧难当。

    本来窝窝头要更好吃,需要加入奶和糖,不过王庸没打算加,只是把黑豆粉和粟米粉调和,加入一些酵母粉,加温水搓揉起来。静置一阵后,拿出搓成长条状,用刀切成一块一块,随即用手搓成圆锥状,底部凹陷的样子。

    这才回头,拿起手中的成品,看向郭嘉示意道:“看明白了吗?”

    “啊?”郭嘉被突然一问,顿时有点不知所措,好在听懂了,“嗯,明白了!”

    “那好,过来帮忙,多做一些,估计下衙之后,他们会过来吃!就算不等下衙,拿去当点心也不错!”王庸笑道,在一些国家,也有下午三点喝下午茶吃点心的习惯。

    “好的!”郭嘉点了点头,自己稍后的确打算去书房帮忙,到时候顺便给她带去点。

    两人就这样忙活起来,从制作到上屉,最后便是烧火来蒸煮。做好这些,王庸才轻轻拍了拍蒸屉,对郭嘉说道:“这也是我开发出来的烹饪方法,叫做‘蒸’,意思就是用水汽来加热,煮熟食材。面类在吸水之后会膨胀,同时这个温度也会催使酵母的繁殖,过程释放出二氧化碳,使得面团更加的蓬松。”

    话虽如此,蒸又是一门学问,太烫会不小心把酵母菌烫死,最后面发不起来。火候的掌控也是关键,若是用柴火,说不得王庸都要摸索一番,好在如今有沼气灶可以调节火势。

    其实沼气的使用还有一大堆的问题,牵扯到维修、废料处理、气体使用等问题,现代使用沼气的人都越来越少,按照王庸的意思,必要的时候换成蜂窝煤炉或许更好。

    “很神奇的烹饪方法……可是就算我知道也没用,我没有钱买下使用权……!”郭嘉有些感叹,同时又有些无奈,她出身寒门,可没有那么多钱购买技艺使用权。

    “蒸煮和炒菜的技艺,我没有进行登记,这玩意带来的,可是一种新的菜系,技艺被某人独占,对其他厨师来说,显然不是什么好事。以前大家喜欢固步自封,好的配方都留着自己用,所以烹饪才一直得不到飞速发展,明明这个时代才是烹饪发展的最好时期。”王庸笑道,“再说,厨师比的还是手艺,就算同样是窝头,味道也是不同的。”

    “那个……”郭嘉闻言,略作思考,顿时鼓起勇气,“我可以尝试,蒸一笼吗?”

    “可以啊!”王庸闻言一愣,随即笑道,“那边还有一个小蒸屉,你拿去尝试一下。”

    “谢谢店主,谢谢店主!”郭嘉闻言,顿时欣喜异常,郑重一拜。随即拿起小蒸屉,拿出四个窝头,放进去开始尝试着蒸煮。

    大概二十分钟左右,王庸觉得差不多,简单确认之后,表示可以出屉。

    “好了,我先试试味道,你也忙活了一阵,来一个试试?”王庸拿出两个窝窝头,给了郭嘉一个。

    没加奶和糖,口感不够香浓,不过主食而已,没必要那么奢侈。在后面的凹口填入一些咸菜的,就那么吃上两三个,再加上一杯豆浆,绝对管饱。至于豆浆,当然是黑豆浆,唯有这个加了糖,条件允许的话,王庸不会亏待自己。

    “也就一般般!”王庸吃了三个,灌了一杯豆浆,拍了拍肚子。

    “我觉得很好!”郭嘉却是第一次吃到,觉得味道很不错,有粟米的清香,也有黑豆的香味。难得是扛饿,两个下肚,就一杯豆浆,也觉得有点撑了。

 
加入书签 我的书架

上一页 目录 下一页